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Elba Oggi
Settimanale di attualitą e cultura dell'Isola d'Elba
Direzione, Redazione e Amministrazione: info@elbaoggi.it
Registrazione Tribunale di Livorno n° 682 del 26 Febbraio 2001
Direttore Responsabile: Francesco Oriolo
> notizia del 09/02/2004
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news n. 2273
Ristoratori imparano a servire "clienti speciali"
Un corso organizzato dalla Siderfor propone ai ristoratori elbani l'apprendimento di importanti nozioni su come servire clienti particolari quali sono, ad esempio, i celiaci. Le lezioni, completamente gratuite, inizieranno il 18 febbraio...
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Sempre più spesso negli ultimi mesi siamo stati costretti a giudizi severi sulla classe dirigente elbana, in particolare su quella politica. Troppe cose infatti sull'isola non vanno, troppi problemi si trascinano da ormai molti anni e, quel che è peggio, le soluzioni sembrano ancora lontane.
Eppure ogni tanto qualche raggio di sole ci scalda, qualche segnale ci ridà ottimismo. Sebbene siamo stati anche spesso costretti a sottolineare come all'Elba si faccia in fondo poco per rendere facile e piacevole la permanenza al turista, talvolta registriamo iniziative che possono porci all'avanguardia.
Ai titolari dei ristoranti elbani infatti viene adesso data la possibilità di frequentare un corso nel quale potranno imparare quanto necessario per servire clienti "speciali" quali sono quanti debbono fare i conti ogni giorno con la malattia celiaca. Parliamo di coloro che non tollerano il glutine, quindi non possono mangiare pane, pasta e farinacei in genere come tutti gli altri. E sembra che in Italia non siano affatto pochi.
Ad organizzare questi corsi è un nutrito pool di soggetti pubblici e privati del settore del commercio e di quello della formazione. Sono il Circondario della Val di Cornia, la Siderfor srl e la Cna Servizi in collaborazione con il Comune di Piombino, l'Associazione Italiana Celiachia, la Asl 6, la Cispel Toscana Formazione, Confcommercio e Confesercenti.
I corsi saranno completamente gratuiti ed avranno inizio a partire dal 18 febbraio. La date e il luogo dove verranno svolti sono ancora da definire ma chi fosse interessato può contattare la ditta Siderfor, che ha sede in Piombino, al numero 0565226388.
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